幼児向け鶏肉と野菜の甘辛煮レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大変なことですよね。特に、偏食の子どもを育てていると、毎日の食事が悩みの種になります。今回は、簡単で美味しく、偏食の子でも食べやすい「鶏肉と野菜の甘辛煮」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 1パック
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口サイズに切り、にんじんは薄切り、じゃがいもは一口大に切ります。
  2. 鍋に鶏肉を入れ、中火で3分ほど炒めて色が変わるまで焼きます。
  3. にんじん、じゃがいも、しめじを加え、全体がしんなりするまでさらに3分炒めます。
  4. 減塩しょうゆと砂糖を入れて、軽く混ぜ、蓋をして10分ほど弱火で煮ます。
  5. すべての具材が柔らかくなったら、火を止めて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉や野菜を小さく切ることで、食べやすくなります。また、甘辛い味付けにすることで、子どもの好みに合わせやすくなります。さらに、にんじんやじゃがいもは優しい甘みがあるため、見た目も楽しめるように色とりどりに仕上げるのもポイントです。

対象年齢

1歳半〜3歳くらいを目安にしています。

調味料の代用

減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少し減らして使うことができます。砂糖も、はちみつを少し加えて甘さを変えても良いです。ただし、はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、やわらかくて食べやすいサイズにカットすることが大切です。また、味付けは甘めにすると、抵抗なく食べやすくなります。さらに、彩りを工夫することで、見た目が楽しめるようにすると、食欲も増します。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に、鶏肉・野菜を用意して、甘辛煮を作ってみてください。お子さんが喜ぶ色とりどりの食卓が準備できます!

よくある質問

幼児の偏食をどうにかしたいのですが、どうすれば良いですか?

偏食の子どもには、見た目や味を工夫することが大切です。色鮮やかな野菜を使ったり、柔らかい調理法を選ぶと良いです。反応を見ながら少しずつ味を変えてみるのも効果的です。

栄養バランスを考えると、どの食材を追加したらいいですか?

ブロッコリーやほうれん草を加えると、栄養素をプラスできます。これらは野菜の中でも癖が少なく、子どもも食べやすいです。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 厚生労働省 食育推進基本計画

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