幼児向けささみと野菜のあんかけ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事は、栄養があって食べやすいものであることが大切です。特に偏食が気になる時期、どうやって子どもに食べてもらうかが親の悩みです。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの「ささみと野菜のあんかけ」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ささみと野菜のあんかけ

材料(2〜3人分)

  • 鶏ささみ 150g
  • 人参 1/2本
  • ブロッコリー 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 水 150ml

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取って、一口大に切ります。
  2. 人参は薄切り、ブロッコリーは小房に分けて準備します。
  3. 鍋に水を入れ、鶏ささみと人参を加えて中火で煮ます(約5分)。
  4. ブロッコリーを加えてさらに2分煮たら、減塩しょうゆを入れます。
  5. 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでよくかき混ぜて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏ささみは柔らかく、食べやすい食材です。野菜は色とりどりに切り、見た目を楽しくすることで食欲を促します。また、あんかけにすることで食材が混ざり、食べやすくなります。

対象年齢

1歳半から3歳向けです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや昆布だしを加えると、風味が増します。

幼児ごはんを作るときのポイント

色々な食材を使い、楽しい見た目を心がけましょう。また、調理中に香りを感じさせることで、食欲を刺激します。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジし、色を変えてみましょう!例えば、ズッキーニやコーンを加えることもお勧めです。

よくある質問

鶏ささみは他の肉で代用できますか?

はい、鶏むね肉や豚肉でも代用可能です。調理時間が異なるので、火の通り具合に注意してください。

偏食がひどい子でもこのレシピは大丈夫ですか?

はい、柔らかいあんかけの食感が子どもに食べやすく感じさせます。他の食材を加えてアレンジするのも効果的です。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省 子どもの食生活指針

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