幼児の食事は、栄養があって食べやすいものであることが大切です。特に偏食が気になる時期、どうやって子どもに食べてもらうかが親の悩みです。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの「ささみと野菜のあんかけ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ささみと野菜のあんかけ
材料(2〜3人分)
- 鶏ささみ 150g
- 人参 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 片栗粉 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 150ml
作り方
- 鶏ささみは筋を取って、一口大に切ります。
- 人参は薄切り、ブロッコリーは小房に分けて準備します。
- 鍋に水を入れ、鶏ささみと人参を加えて中火で煮ます(約5分)。
- ブロッコリーを加えてさらに2分煮たら、減塩しょうゆを入れます。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでよくかき混ぜて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ささみは柔らかく、食べやすい食材です。野菜は色とりどりに切り、見た目を楽しくすることで食欲を促します。また、あんかけにすることで食材が混ざり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや昆布だしを加えると、風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
色々な食材を使い、楽しい見た目を心がけましょう。また、調理中に香りを感じさせることで、食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使ってアレンジし、色を変えてみましょう!例えば、ズッキーニやコーンを加えることもお勧めです。
よくある質問
鶏ささみは他の肉で代用できますか?
はい、鶏むね肉や豚肉でも代用可能です。調理時間が異なるので、火の通り具合に注意してください。
偏食がひどい子でもこのレシピは大丈夫ですか?
はい、柔らかいあんかけの食感が子どもに食べやすく感じさせます。他の食材を加えてアレンジするのも効果的です。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 子どもの食生活指針


コメント