幼児向け野菜たっぷり卵焼きレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べるごはんは、味や見た目が大事。今日は、偏食気味のお子さんにもぴったりな「野菜たっぷり卵焼き」を紹介します。忙しい時でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷり卵焼き

材料(2〜3人分)

  • 卵 3個
  • ほうれん草 1/2束(約50g)
  • 小松菜 1/2束(約50g)
  • チーズ 30g(お好みで)
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草と小松菜を軽く茹で、みじん切りにする。
  2. 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆと混ぜる。
  3. 刻んだ野菜とチーズを卵に加えてよく混ぜる。
  4. フライパンにごま油を熱し、卵液を流し込んで中火で焼く。
  5. 表面が少し固まったら、半分に折り返してさらに焼き、裏面も焼く(約5〜7分)。
  6. 焼き上がったら、冷まし、小さく切って盛り付ける。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜を細かく切ることで、食感や見た目を気にせず食べやすくします。また、チーズのうま味が加わり、お子さんが好む味になります。

対象年齢

1〜3歳

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みりんやだしを使うと、さらに甘みが加わります。

幼児ごはんを作るときのポイント

なるべくシンプルな工程で作ることを心がけましょう。具材の大きさを小さくすることで、偏食対策にもなります。また、香りの良いごま油を使うと、お子さんの食欲を引き立ててくれます。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕食に、卵と冷蔵庫にある野菜を確認して、思い立ったらすぐにこのレシピを試してみてください。手軽にできますし、栄養たっぷりです!

よくある質問

野菜が苦手な子でも食べられますか?

はい、細かく刻むことで食感を感じにくくなるので、試してみてください。チーズのうま味も効果的です。

冷凍保存はできますか?

はい、焼いた卵焼きを冷凍することができます。食べる際は自然解凍やレンジで温めると良いです。

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参考情報

  • 子育て支援センター
  • 日本栄養士会

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