幼児が食べやすいごはんを作りたいけど、偏食があると難しいですよね。今日は、幼児でも喜んで食べてくれる「野菜たっぷりひき肉焼き」をご紹介します。忙しい親でも短時間で作れる簡単レシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりひき肉焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 餃子の皮 10枚
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草を細かく切る。
- 熱したフライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてさらに炒める（中火、約5分）。
- 減塩しょうゆを加えて味を整え、全体がしっかり絡んだら火を止める。
- 餃子の皮に具をのせて包む（形はお好みで）。
- フライパンで両面をこんがり焼く（中火、約3分ずつ）。
- 焼き上がったら、皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切って、ひき肉の旨味と一緒に混ぜることで、子どもに食べやすくなります。また、餃子の皮で包むことで、見た目も楽しめるかつ食べやすい一品になります。
対象年齢
1歳半以上の幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、調整しょうゆや白だしを使うことも可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな野菜を使うと、子どもが興味を持ちやすくなります。また、香りを意識して調味料を使うことで、食欲をそそる工夫ができます。
今日すぐできる1アクション
先に野菜を切っておいて、冷凍保存しておくと、後日すぐに他の料理にも使えます。
よくある質問
子どもが食べない時、どうしたら良い？
まずは、子どもを楽しませるために、色や形を工夫して盛り付けてみましょう。また、一口サイズにカットすると食べやすくなります。
材料は冷凍しても大丈夫？
はい、野菜やひき肉は冷凍保存が可能です。使うときは、しっかり解凍してから使いましょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 日本小児科学会
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