幼児の偏食に悩む親にとって、食べやすく、かつ簡単に作れるごはんは大切です。ここでは、野菜が苦手な子でもパクパク食べられる「バナナ入りオムレツ」を紹介します。忙しい日でもサッと作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
バナナ入りオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- バナナ 1本
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- 牛乳 たっぷり（約大さじ2）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 油（サラダ油またはバター） 適量
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- バナナを適当な大きさに切り、ほうれん草も食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油を熱し、ほうれん草を軽く炒めます。
- 混ぜた卵液を流し入れたら、バナナを散らします。中火で2〜3分火を通します。
- 全体が固まったら、ひっくり返してさらに1〜2分焼きます。形を整えながら、しっかり焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
バナナの甘みがオムレツにしっかり溶け込むので、卵嫌いでも食べやすくなります。また、ほうれん草を冷凍にすることで、栄養価を落とさず簡単に使えます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の子どもにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、鶏がらスープの素を少量使うと、さらにうま味がプラスされます。
幼児ごはんを作るときのポイント
簡単に作れるものでも、栄養をしっかり考えることが大切です。甘みや香りがある食材を使うことで、子どもの食いつきが変わります。
今日すぐできる1アクション
冷凍ほうれん草を常備するだけで、忙しい日でもササッと栄養満点のごはんが作れます。冷凍のものは無駄がなく、手間も省けます。
よくある質問
オムレツに入れる野菜は何がいいですか？
キャベツやトマト、ピーマンなどがおすすめです。いずれも細かく切ることで食べやすくなります。
卵アレルギーの場合はどうすればいいですか？
卵の代わりに豆腐を使うと良いでしょう。絹ごし豆腐を潰して混ぜ、同じ要領で焼くことができます。
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参考情報
- 日本こどもの食育協会
- ウィキペディア：幼児食
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