子どもが食べるごはん、特に偏食で悩む親にとっては大きな課題ですよね。今日は、幼児でも簡単に食べられるおかずを紹介します。忙しい親でもすぐに作れる、栄養満点のレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜の彩り炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- しょうが 1片
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、しょうがはみじん切りにします。
- にんじんは薄い輪切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で4〜5分炒め、色が変わったら野菜を加えます。
- 野菜がしんなりするまでさらに3〜4分炒め、最後に減塩しょうゆを加えます。
- 全体をさっと混ぜ、火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目が楽しくなります。また、甘みを感じやすいにんじんを加えているので、子どもが食べやすくなります。鶏むね肉は柔らかく仕上げれるので、お子さんも食べやすいです。
対象年齢
1歳7ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやお味噌を使うと風味が少し変わりますがOK。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を事前に切っておくと、忙しい時間でもスムーズに調理できます。また、香りを引き立てるために、しょうがやにんにくを使うと味がアップします。
今日すぐできる1アクション
次回の買い物で、子どもが好きな野菜を1種類選んでみましょう。味覚の幅が広がり、食べる楽しみも増えます。
よくある質問
子どもが偏食で困っています。どうしたらいいですか？
見た目や香りを工夫し、子どもが楽しめるように食材を使うと良いです。少しずつ新しい味を試させて、好きな食材から広げましょう。
料理が忙しいですが、簡単にできる方法はありますか？
事前に材料をカットして冷蔵庫に用意しておくと、調理がスムーズになります。また、一つのフライパンでできる料理を選ぶと、洗い物も減るので便利です。
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参考情報
- 子どもと食の研究所
- 育児と料理の専門サイト
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