忙しい毎日でも、幼児に栄養をたっぷりと摂らせたいですよね。今回は、簡単に作れて、偏食の子どもでも食べやすいごはんを紹介します。短時間でできるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鮭と野菜のホイル焼き
材料(2〜3人分)
- 鮭の切り身 2切れ
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2株
- しいたけ 4枚
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- にんじんは薄切り、ブロッコリーは小さめに切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
- アルミホイルの上に鮭を置き、その周りに切った野菜を広げる。
- 減塩しょうゆとオリーブオイルを鮭と野菜にかけ、ホイルを包む。
- フライパンに水を少し入れ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 火が入ったら、ホイルを開いて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
鮭の香りと野菜の甘みを引き出すために、ホイル焼きにしました。香ばしい香りが出るので、食欲をそそります。また、具材を小さく切ることで、幼児でも食べやすいサイズにしました。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
オリーブオイルの代わりにごま油を使ってもおいしくなります。減塩しょうゆは普通のしょうゆでも大丈夫ですが、塩分に気をつけるため、減塩にするのをおすすめします。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を色とりどりに使うと、視覚的にも楽しめるし、栄養バランスも良くなります。また、ホイル焼きは調理が簡単で、後片付けも楽ですので、忙しい日にもぴったりです。
今日すぐできる1アクション
明日のごはんに、冷蔵庫にある野菜を使って、ホイル焼きに挑戦してみましょう!子どもと一緒に野菜を切るのも楽しいですよ。
よくある質問
ホイル焼きの際に注意すべき点は?
アルミホイルはしっかりと閉じて、水分が逃げないようにすることが大事です。また、火が通りやすいように素材を均一に切ると良いでしょう。
幼児が食べる鮭の骨はどうしたらいい?
鮭は骨がある場合が多いので、細心の注意を払い、食べる前にしっかりと取り除いてください。骨を除いた鮭を使うことをおすすめします。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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