幼児向け鮭のホイル焼きレシピ

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日でも、幼児に栄養をたっぷりと摂らせたいですよね。今回は、簡単に作れて、偏食の子どもでも食べやすいごはんを紹介します。短時間でできるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鮭と野菜のホイル焼き

材料(2〜3人分)

  • 鮭の切り身 2切れ
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 1/2株
  • しいたけ 4枚
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. にんじんは薄切り、ブロッコリーは小さめに切る。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
  2. アルミホイルの上に鮭を置き、その周りに切った野菜を広げる。
  3. 減塩しょうゆとオリーブオイルを鮭と野菜にかけ、ホイルを包む。
  4. フライパンに水を少し入れ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
  5. 火が入ったら、ホイルを開いて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

鮭の香りと野菜の甘みを引き出すために、ホイル焼きにしました。香ばしい香りが出るので、食欲をそそります。また、具材を小さく切ることで、幼児でも食べやすいサイズにしました。

対象年齢

1歳半から

調味料の代用

オリーブオイルの代わりにごま油を使ってもおいしくなります。減塩しょうゆは普通のしょうゆでも大丈夫ですが、塩分に気をつけるため、減塩にするのをおすすめします。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を色とりどりに使うと、視覚的にも楽しめるし、栄養バランスも良くなります。また、ホイル焼きは調理が簡単で、後片付けも楽ですので、忙しい日にもぴったりです。

今日すぐできる1アクション

明日のごはんに、冷蔵庫にある野菜を使って、ホイル焼きに挑戦してみましょう!子どもと一緒に野菜を切るのも楽しいですよ。

よくある質問

ホイル焼きの際に注意すべき点は?

アルミホイルはしっかりと閉じて、水分が逃げないようにすることが大事です。また、火が通りやすいように素材を均一に切ると良いでしょう。

幼児が食べる鮭の骨はどうしたらいい?

鮭は骨がある場合が多いので、細心の注意を払い、食べる前にしっかりと取り除いてください。骨を除いた鮭を使うことをおすすめします。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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