幼児が好きな味や食材を使った料理は、忙しい親にとっても助かるものです。今回は、偏食の子でも食べやすい「にんじんごはん」をご紹介します。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんごはん
材料(2〜3人分)
- 米 1合
- にんじん 1本
- 鶏ひき肉 100g
- だし汁 250ml
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
作り方
- 米を研ぎ、30分置く。
- にんじんをすりおろすか、細かく切る。
- 鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉が白くなったら、にんじんを加えてさらに炒める(約3分)。
- 米、だし汁、塩を加え、混ぜる。
- 蓋をして中火で約15分炊き、その後火を止めて10分蒸らす。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんの甘みを引き出すために、炒める際に少し時間をかけて香りを立たせます。また、形を小さくすることで食べやすくなり、見た目もカラフルで楽しめます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
塩の代わりに減塩しょうゆを使うと、さらに風味が増します。また、だし汁は水で代用しても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理に使う食材は新鮮なものを選び、色を考慮することで子どもの興味を引きやすくなります。また、味に深みを出すために、具材の炒め段階をしっかり楽しむことが大切です。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、にんじんを使った料理を取り入れてみましょう。すぐに作れるレシピを覚えて、幼児の好きな味に変えてあげてください。
よくある質問
にんじんごはんはどれくらいの時間で作れますか?
約30分で作れます。米を炊く時間が含まれています。
他に何を加えると良いですか?
ほうれん草や鶏肉を加えると栄養価がアップし、色合いも鮮やかになります。
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参考情報
- 日本食品標準成分表
- 子どものための栄養ガイド


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