幼児向けひじき煮物レシピで偏食対策

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単で偏食対策もできるレシピを見つけることが大事です。今回は、子どもが喜ぶ「ひじきの煮物」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ひじきの煮物

材料(2〜3人分)

  • 乾燥ひじき 30g
  • にんじん 1/2本
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水 200ml

作り方

  1. 乾燥ひじきを水で戻し、10分ほど置く。
  2. にんじんを細切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱し、にんじんを炒める。中火で2分。
  4. 水を加え、戻したひじきと豆腐を入れ、煮る。弱火で10分。
  5. 減塩しょうゆを加え、さらに5分煮て完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を入れることで、まろやかさが増し、優しい味になります。また、ひじきの代わりに栄養価の高い切り干し大根でもOKです。見た目を鮮やかにするために、にんじんを星型や花型に切る工夫も効果的です。

対象年齢

1歳半以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、だしを使うとさらに風味が増します。また、お子さま向けに、みりんや砂糖を少し足しても甘みが増して食べやすくなります。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は細かく切ることで食べやすくし、火加減を調整して焦がさないよう注意します。味付けは少し控えめにして、お子様の好みに合わせて調整してください。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食にひじきの煮物を作ることを決めて、家にある食材を今すぐチェックしてください。

よくある質問

ひじきの煮物はいつから食べさせられますか?

1歳半から大丈夫ですが、食材のアレルギーに注意してください。

減塩しょうゆがない場合、どうすればいいですか?

通常のしょうゆを少量使うとまあます。また、だしを使うことで旨味を足せます。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 食育支援センター

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