幼児が食べるもの、毎日の悩みですよね。特に偏食の子どもに合わせたごはん作りは大変。今日は、幼児でも食べやすく、なおかつ新鮮な工夫が詰まった「納豆と野菜のオムレツ」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
納豆と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 納豆 1パック
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんを細かく切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱します。
- 卵をボウルに割り入れ、納豆、加熱した野菜、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、中火で液体を流し入れ、形が固まり始めてきたら、裏返してさらに1分焼きます。
- 全体に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
納豆は卵と混ぜることで、独特の匂いが抑えられ、食べやすくなります。また、野菜を細かく切って混ぜると、食感が気になりません。色合いもよくなるので、見た目から食欲をそそります。
対象年齢
1歳以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、お醤油なしでも作れます。また、味を調整するために、少しの牛乳を入れるとふわっとした仕上がりになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色々な食材を使い、見た目に楽しいごはんを作ると、食欲が増します。また、同じ食材でも異なる調理法を試すことで、子どもの好みが変わることもあります。
今日すぐできる1アクション
納豆を使った他の料理を試してみましょう!納豆の味に慣れることで、次回からよりスムーズに食べてくれるかもしれません。
よくある質問
納豆が苦手な子にはどうする?
納豆をよく加熱し、混ぜると匂いが和らぎます。卵と一緒に焼き込むことで、食べやすくなることがあります。
野菜を食べない子に効果的なレシピは?
スムージーやスープに野菜を混ぜる方法が効果的です。特に根菜類は甘みがあるので、子どもに人気です。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 日本栄養士会


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