子どもが好きな味付けで、偏食で悩む親にとっても安心なごはんを紹介します。忙しい日でも簡単に作れるレシピをお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉の煮込み
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- さつまいもは皮をむき、一口大にカットします。玉ねぎはみじん切りにします。
- 鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。
- 玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、さつまいもと水を入れます。
- 減塩しょうゆとみりんを加えて、中弱火で15分煮ます。
- さつまいもが柔らかくなったら、火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもの自然な甘みと鶏ひき肉のうま味が合わさり、子どもでも食べやすくなります。また、見た目をカラフルにするために、ピーマンやにんじんを少し加えても良いでしょう。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや塩を少量使っても大丈夫です。ただし、塩分には注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時は時間短縮のために、さつまいもをレンジで数分加熱してからカットすると、煮込み時間が短くなります。また、味がしみやすくなるのでおすすめです。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを前の晩に蒸し、冷蔵庫で保存しておくと、煮込み時短になります。実際にやってみてください！
よくある質問
子どもが食べないとき、どうしたら良いですか？
盛り付けを工夫してみたり、子どもが好きな具材を加えると、食べてくれる可能性が高まります。
アレルギーが心配なんですが、どうすればいい？
アレルギーのある食材は避けて、代わりに別の食材を使いましょう。たとえば、鶏ひき肉の代わりに豆腐などを使うと良いです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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