幼児の食べることに悩んでいる親御さんへ、簡単で美味しいごはんを紹介します。このレシピは、偏食の子でも食べやすく工夫がされていますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
みんな大好き！豆腐ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- 鶏ひき肉 150g
- パン粉 大さじ2
- 卵 1個
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、水を切ります。3分程度が目安です。
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、水切りした豆腐、パン粉、卵、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 手に油をつけて、小さめのハンバーグ型に成形します。
- フライパンに油を熱し、ハンバーグを中火で両面を4〜5分ずつ焼きます。
- 火が通ったら皿に盛り付け、お好みでケチャップをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
ハンバーグの表面をふんわり仕上げるために、豆腐をしっかり水切りし、柔らかく仕上げます。また、甘みが足りない時は、少量のすりおろしたリンゴを加えると喜ばれます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆやみりんでも良いですが、量を調整して味が濃くなりすぎないよう注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが興味を持つよう、色とりどりの野菜を一緒に添えると良いです。また、食材の形を変えることで見た目を楽しませるのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
まずは豆腐を水切りして、他の材料を揃えてみましょう。今日はこれだけでも次のステップがスムーズになります。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
はい、焼く前の成形したハンバーグをラップに包んで冷凍できます。食べたい時に自然解凍してから、焼いてください。
偏食気味の子に合う野菜は？
ニンジンやほうれん草を細かく刻んで混ぜ込むと、色も味も少し変わって食べやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事と栄養に関する情報サイト
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