忙しい子育て中の親にとって、幼児が食べやすく、かつ栄養満点のごはんを用意するのは大変です。特に偏食がある子には、工夫が必要です。今日は、そんな悩みを解消する簡単レシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き風ごはん
材料（2〜3人分）
- キャベツ 2枚
- にんじん 1/3本
- 卵 2個
- 薄力粉 50g
- 水 50ml
- 減塩しょうゆ 適量
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに卵、薄力粉、水を入れ、よく混ぜます。
- 切った野菜を加え、さらに混ぜます。
- フライパンを中火にして油をひき、生地を流し込みます。
- 両面を約3〜4分焼いて、中まで火が通ったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切ることで、苦手な食感を和らげます。また、減塩しょうゆを少しだけかけると、味に深みが増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（噛む力のある幼児向け）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや昆布茶を使用することもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好きな食材を利用すると、食べる意欲が増します。また、色彩豊かに仕上げると、見た目に楽しく、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、このお好み焼き風ごはんを試してみてください。家にある食材で簡単に作れるので、すぐに実践できます。
よくある質問
子どもが野菜を食べてくれない時の対策は？
野菜を細かくみじん切りにして、他の料理に混ぜ込むと食べやすくなります。また、甘みのある野菜（例：にんじん）を使うと、子どもが好む味になりやすいです。
簡単にできる幼児向けの料理はありますか？
はい、例えば「野菜たっぷりお好み焼き風ごはん」や「卵焼き」など、簡単で栄養価の高い料理が沢山あります。
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参考情報
- 子ども料理教室の公式サイト
- 厚生労働省 子どもと食事に関する情報
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