子育て中のママやパパは、幼児の偏食に頭を悩ませることが多いですよね。今回は、幼児でもパクパク食べられる「チキンと野菜の甘酢炒め」をご紹介します。短時間で簡単に作れるので、忙しい親でも大丈夫です!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘酢炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- ピーマン 1個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、塩少々(分量外)を振って5分置く。
- ピーマン、にんじん、玉ねぎは細切りにする。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で3〜4分炒める。
- 肉が白くなったら、野菜を加えさらに2〜3分炒める。
- 酢、砂糖、減塩しょうゆを混ぜて加え、全体を炒める。甘酢が絡んだら完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢を使うことで、子どもが好きな甘みを加え、食べやすくしています。また、色とりどりの野菜を使うことで見た目も楽しみながら食べられます。鶏肉の代わりに豆腐を使えば、さらにヘルシーに仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上おすすめ。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、量は少し減らしてください。また、酢の代わりにレモン汁でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はなるべく小さく切ることで、食べやすくなります。色や形を工夫することで、興味を引きやすくなり、偏食を軽減する助けになります。
今日すぐできる1アクション
今日の食事に少し甘みを足してみて。砂糖や蜂蜜を加えたソースで食材を和えるだけで、子どもが喜んで食べるかもしれません。
よくある質問
子どもが食べない場合はどうしたらいい?
まずは食材の調理方法を変えてみたり、一緒に作ることで興味を引くのも効果的です。また、他の料理に混ぜ込むのも良い方法です。
どれくらいの量を与えればいい?
1歳の場合、食事の量は全体の料理の2〜3口が目安です。少しずつ増やしながら様子を見ましょう。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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