幼児の食事は、栄養バランスを考えるとともに、食べやすさも大切です。今日は忙しい親でも簡単に作れる、幼児でも食べやすい料理を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり豆腐ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 200g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 一握り
- パン粉 1/2カップ
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- にんじんとほうれん草をみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで約1分加熱します。
- 木綿豆腐をボウルに入れ、フォークや手でよく潰します。
- 潰した豆腐に、加熱したにんじんとほうれん草、パン粉を加え、減塩しょうゆとごま油も入れてよく混ぜます。
- 手に水をつけて、好みの大きさに形を整えます。
- フライパンに油をひき、中火で両面を4〜5分ずつ焼き、こんがりとした色になるまで焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐はやわらかく、にんじんとほうれん草を加えることで色合いも楽しめます。子どもが好きなケチャップを添えてあげると、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや塩少々でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜は細かく切り、調理して柔らかくすることで、食べやすくなります。味つけはシンプルにし、子どもが自分から食べたくなるように工夫しましょう。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫にある野菜を使って、豆腐ハンバーグを作ってみましょう。事前に材料を用意しておくと、よりスムーズに作れます。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
はい、豆腐ハンバーグは冷凍可能です。焼いた後に冷凍すると、1ヶ月ほど保存できます。
食べられない野菜はどうしたらいいですか？
苦手な野菜は、他の野菜に変えたり、すりおろして混ぜると食べやすくなります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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