幼児が食べやすいごはんを探している親に向けて、今日は「かぼちゃのふわふわ卵焼き」を紹介します。偏食の子でも喜んで食べられる工夫をしているので、ぜひ試してみてください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃのふわふわ卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- かぼちゃ 100g（加熱し柔らかくしたもの）
- 牛乳 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- かぼちゃを素早く電子レンジで加熱して、フォークでつぶします。約2分。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、減塩しょうゆ、砂糖、つぶしたかぼちゃを入れて混ぜます。
- フライパンに油を熱し、卵液の1/3を流し入れ、軽く混ぜます。
- 卵が半熟になったら、端から巻いていき、巻いた卵を端に寄せます。
- 残りの卵液を流し入れ、同じように巻いていきます。中火で約5分。
- すべて巻いたら、冷まし、食べやすい大きさに切って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘みを活かすことで、卵焼きを好きな味に仕上げます。さらに、卵がふわっとした食感になるよう、牛乳を入れることをお勧めします。
対象年齢
1歳6か月以上
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、みりんや白だしを少量使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい毎日でも簡単に作れるごはんを心掛けましょう。調理時間を短縮するために、事前にかぼちゃを加熱しておくと、よりスムーズに調理できます。
今日すぐできる1アクション
今日はかぼちゃを電子レンジで加熱し、柔らかくしておきましょう。手間が省けて、後で卵焼きを作るのが楽になります。
よくある質問
かぼちゃ以外に入れてもいい食材はありますか？
はい、にんじんやほうれん草など、柔らかくした野菜を入れると栄養もアップします。
この卵焼きは冷凍できますか？
はい、冷凍可能です。ラップで包んでから冷凍し、食べるときは自然解凍か、電子レンジで温めてください。
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参考情報
- 日本食育学会
- 厚生労働省「子育て支援情報」
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