幼児の食事は、栄養バランスを考えながらも、食べやすくする工夫が大切です。今日は、3歳までの幼児でも喜んで食べることができる、「オムライス風豆腐ハンバーグ」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しい親も安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
オムライス風豆腐ハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 300g
- 鶏ひき肉 100g
- ごはん 150g
- みじん切り玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
作り方
- 豆腐はよく水切りをして、ボウルに入れ、フォークでつぶします。
- 鶏ひき肉、玉ねぎ、ごはん、減塩しょうゆを加え、手でよく混ぜます。
- 形を整え、フライパンに油をひいて中火で熱し、ハンバーグを焼きます。片面約3分焼いたらひっくり返し、もう片面も3分焼きます。
- 焼き上がったら、お皿に盛り、ケチャップをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、柔らかくて食べやすい食感に仕上がります。また、好きな具材を加えてアレンジすることが可能です。例えば、ピーマンやにんじんのすりおろしを混ぜてもOKです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上の幼児。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いですが、量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の好みを考え、食材の色や形を工夫してみてください。例えば、ハンバーグの形を星型にすると、見た目が楽しくなり、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
次回のごはん作りに、豆腐を使った料理を取り入れてみましょう。みんなで楽しめるアレンジレシピを考えてみてください!
よくある質問
質問
豆腐ハンバーグが崩れやすいのですが、どうすれば良いですか?
豆腐の水切りをしっかり行ってください。また、小麦粉を少し加えると、形が崩れにくくなります。
質問
ケチャップの代わりに何を使えば良いですか?
トマトソースや自家製の野菜ソースもおすすめです。甘さが苦手な場合は、塩を少し足すと味が引き締まります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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