子どもが食べるものには気を使いますよね。特に偏食の子どもを育てていると、何を食べさせようか毎日悩むことも。今日は、そんな悩みを解決する「鶏むね肉と野菜のあんかけ」をご紹介します。簡単で栄養も満点、そして偏食対策の工夫もあり！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉と野菜のあんかけ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/3本
- ブロッコリー 1/2株
- 片栗粉 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に水を入れ、鶏むね肉を入れて中火で煮る。アクが出たら取る。
- にんじんとブロッコリーを加え、さらに5分煮る。
- 減塩しょうゆを加え、全体が混ざったら火を止めて盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉はしっとり煮ると柔らかくなり、にんじんやブロッコリーは甘みが引き立つので、偏食の子どもでも食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを薄めて使うこともできます。また、好みに応じて洋風だしを使うと、味が変わって楽しくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しめる料理になります。食べさせる前に、ちょっとした工夫として器に可愛い形に盛り付けると、子どもが食べる気持ちもアップします。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を購入して、可愛い形に切って冷凍しておきましょう。食べたいときにサッと解凍して使えます。
よくある質問
鶏むね肉はどう調理するのが一番食べやすいですか？
しっとりと煮ることで柔らかくなり、食べやすくなります。焼くよりも煮る方が、特に幼児には向いています。
ブロッコリーは生でも食べさせて大丈夫ですか？
1歳半以上であれば、生でも食べれることが多いですが、消化に不安がある場合は軽く茹でてから与えましょう。
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参考情報
- 子ども向け栄養ガイド
- 育児支援サイト
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