幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単に作れる料理を紹介します。忙しい日々の中でも、子どもが喜んで食べるごはんが作れますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入り卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草（冷凍でも可） 50g
- 細切りにした人参 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1（なければ水でも可）
作り方
- ほうれん草と人参を電子レンジで加熱して柔らかくします（600Wで1分）。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆとみりんを加えてよく混ぜます。
- フライパンに油を引いて熱し、1の野菜を入れ、卵液を流し込みます。
- 中弱火で3〜4分焼き、端が固まったら巻きながら形を整えます。
- 全体が固まったら、冷まして切り分けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切って混ぜることで、見えにくくなります。また、卵液にみりんを加えることで、やさしい甘みが増し、子どもが食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜
調味料の代用
みりんがない場合は水で代用できますが、加熱することで甘さを引き出せます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな食材を使うことで、目を引きます。また、食感を工夫すると飽きずに食べてくれることが多いです。焼くと香りも良くなるので、ぜひ工夫してみてください。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、冷凍野菜を使ってこの卵焼きを作ってみてください。材料がすぐ手に入るので、忙しい日でも簡単に作れる料理です。
よくある質問
偏食の子どもにはどのような食材が良いですか？
子どもが好きな味付けや、カラフルな野菜を使うと良いです。また、香りを引き立てるために、バターやチーズを少し加えるのもおすすめです。
簡単に作れる子ども向けのごはんは他にありますか？
はい、例えば、鶏肉と野菜の炒め物や、ミニおにぎりも簡単に作れます。色々なレシピを試して、お子さんの好みに合わせてみてください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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