幼児期は食欲の波が激しく、偏食に悩む親も多いです。今回は、幼児でも食べやすい「鶏ひき肉の野菜ハンバーグ」を紹介します。簡単に作ることができ、工夫次第で子どもが喜んで食べてもらえる一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉の野菜ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンジン 1/2本
- ピーマン 1個
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- 玉ねぎ、ニンジン、ピーマンをそれぞれみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りした野菜、パン粉、減塩しょうゆを入れて混ぜます。
- 手に水をつけ、混ぜたタネを小さなハンバーグ型に成形します。
- フライパンに油をひき、中火でハンバーグを片面3分ずつ焼きます。
- 焼き色がついたら、蓋をしてさらに3分蒸し焼きにします。
- 火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜は細かく切って混ぜることで、目に見えにくくなります。また、フライパンで焼くことで香ばしさが加わり、子どもが好む味に仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりにおろしポン酢を使うと、さっぱりとした味わいになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、煮込みや焼きの過程で香りを引き出すことが大切です。また、子どもが楽しめるカラフルな盛り付けを心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に「鶏ひき肉の野菜ハンバーグ」を試してみてください。子どもが自分から食べたくなるよう、好きな色の野菜を使ってみると良いです。
よくある質問
鶏ひき肉のハンバーグはどのくらい保存できますか？
冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で約1ヶ月持ちます。食べ切れない分は冷凍しておくと便利です。
子どもが食べない場合の対策は？
一口サイズに小さく切ったり、ディップソースを添えると興味を引くかもしれません。また、好きな形に成形するのも良いアイデアです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本育児協会
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