子どもが成長する大切な時期に、食べ物の偏りをなくすのは親の大仕事。今日は、忙しいあなたでも簡単に作れる「豆腐と野菜の和風ハンバーグ」を紹介します！柔らかい食感と、だしの旨味で子どもたちも喜んで食べてくれること間違いなしです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜の和風ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐（1丁）
- 鶏ひき肉（150g）
- にんじん（1/2本）
- 玉ねぎ（1/2個）
- 片栗粉（大さじ2）
- 減塩しょうゆ（大さじ1）
- ごま油（大さじ1）
作り方
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにします。
- 豆腐は水を切り、ボウルに入れて崩します。
- ボウルに鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎ、片栗粉、減塩しょうゆを加え、よく混ぜます。
- 手にごま油をつけ、適量ずつ形を整えます。
- フライパンを中火にし、ハンバーグを焼きます。片面5分焼いたら裏返し、蓋をしてさらに5分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで食感が気になりにくくなります。また、だしを加えることで旨味が増し、自然な甘みがあります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、あごだしや昆布だしを使用すると、さらに優しい味に仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが興味を持ちやすいように、カラフルな野菜を使うと良いです。また、食感を改善するために、手作りのふんわり感を意識すると喜ばれます。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にあるお野菜を使って、ぜひ一緒に形を作る時間を作ってみてください。子どもが楽しんで手伝うことで、食への興味も湧きます！
よくある質問
ハンバーグの冷凍はできますか？
はい、焼いた後に冷ましてから冷凍できます。食べる時は解凍して、再度焼くと美味しさが復活します。
豆腐はどの種類でも大丈夫ですか？
木綿豆腐がよりしっかりとした食感になるのでおすすめですが、絹ごし豆腐でも作れます。ただし、だしや調味料を調整する必要があります。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 食育推進全国連盟
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