子どもが成長していく中で、食べ物に対する好き嫌いが出てくることがあります。今日は、偏食がちな幼児でも食べやすい「ひき肉と野菜の甘辛炒め」をご紹介します。手軽にできるので、忙しい日でもササっと作れますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ひき肉と野菜の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
作り方
- にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒めます。色が変わったら、切った野菜を加えます。
- 全体がしんなりしたら、しょうゆと砂糖を加え、よく混ぜます。
- 2〜3分炒め、味が全体に馴染んだら火を止めます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのある砂糖を加えることで、野菜の苦味が抑えられ、子どもが食べやすくなります。また、野菜を細かく切ることで、食感がマイルドになり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、よりヘルシーになります。砂糖の代わりに蜂蜜を使うこともできますが、1歳未満の子には与えないようにしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うと、見た目が楽しくなります。子どもが自分で食べたくなるような盛り付けを意識すると良いでしょう。また、食べる前に「一口だけ、挑戦してみよう!」と声をかけると、興味を引きやすいです。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、このレシピを作ってみましょう。材料を揃えて、さっと作るだけで、子どもも喜ぶ一品が完成します。
よくある質問
偏食が気になる子にどう接すればいいですか?
無理に食べさせるのではなく、一緒に料理を楽しむことで、興味を持たせると良いです。また、少しずつ色んな食材を試してみることが大切です。
アレルギーが心配な場合、どうすればいいですか?
アレルギーがある場合は、使用する食材をよく確認し、安全な食材だけを使うようにしましょう。代替食材を探すことも重要です。
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参考情報
- 日本食育協会
- 厚生労働省 健康情報


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