子どもが食べてくれるごはんを作るのは、特に偏食があると難しいですよね。今日は、幼児でも食べやすい簡単な「しらすと小松菜のピラフ」を紹介します。うま味と香りが心地よく、忙しい毎日でもサッと作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
しらすと小松菜のピラフ
材料（2〜3人分）
- ごはん 300g（冷ごはんでもOK）
- しらす 50g
- 小松菜 1束（約100g）
- にんじん 1/2本
- ごま油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- 小松菜とにんじんを刻みます。にんじんは小さめの千切りがおすすめです。
- フライパンにごま油を入れ、刻んだにんじんと小松菜を中火で約3分炒めます。
- しらすを加えてさらに1分炒め、香りを出します。
- 冷ごはんを入れ、全体をよく混ぜながら炒めます。
- 最後に減塩しょうゆを加え、全体をさらに混ぜ3〜4分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
しらすはうま味があり、食感もやわらかいので、食べやすいです。小松菜は違う野菜に変えてみても良いですが、甘みのあるキャベツやほうれん草を使うと、さらに食べやすくなります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
ごま油の代わりにオリーブオイルでもOKです。減塩しょうゆも普通のしょうゆで代用できますが、その場合は少し量を減らしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
彩りを良くすると食欲が増します。緑色の野菜が多いと、一層見映えが良くなります。事前に食材を切っておくと、忙しいときでもすぐに作れます。
今日すぐできる1アクション
小松菜を茹でて寝かせておくと、次回使うときにすぐにピラフが作れます。冷凍保存もできるので、便利です！
よくある質問
しらすは他にどんな食材と合わせられますか？
しらすは、やわらかい豆腐や卵とも相性が良いです。お粥やスープに入れても美味しいですよ。
偏食がひどくて、どうしても食べない場合は？
その場合は、食材をすり潰したり、お好み焼きの生地に混ぜたりすると、食べやすくなります。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21
コメント