幼児向け鶏むね肉の偏食対策レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の偏食に悩んでいるお母さん・お父さんにぴったりの、簡単で美味しいごはんを紹介します。子どもが喜ぶ味付けや、食べやすい形に工夫を凝らしたレシピです。忙しい日でも手軽に作れるので、さっそく試してみましょう!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏むね肉のやわらか照り焼き

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • すりおろしリンゴ 大さじ2

作り方

  1. 鶏むね肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。中火で約5分、全体が白くなるまで焼きます。
  3. 減塩しょうゆ、みりん、すりおろしリンゴを加え、弱火で3分ほど煮詰めます。
  4. 鶏肉にタレをからめて、全体が照りが出るまで焼きます。
  5. 火を止めて、少し冷ましたら、食べやすい大きさに切ります。

偏食の子でも食べやすくするコツ

すりおろしリンゴを使うことで、甘みがプラスされ、子どもが食べやすくなります。また、鶏肉は柔らかく仕上がるため、噛みやすいです。タレも適度に甘いので、偏食気味の子どもにも喜ばれます。

対象年齢

1歳半からを目安にしています。しっかりとした噛む力が必要ですが、柔らかいので安心です。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても良いですが、量を控えめにしてください。みりんがない場合は、砂糖を少し加えると代用できます。

幼児ごはんを作るときのポイント

できるだけ食材をシンプルにし、形も工夫をすると、興味を引くことができます。例えば、鶏肉を小さく切ることで、子どもが手に取りやすくなります。

今日すぐできる1アクション

鶏肉を事前に下味をつけて冷凍しておくと、忙しい日もさっと調理できます。事前にすりおろしリンゴを用意しておくと、さらに簡単です。

よくある質問

鶏むね肉はどのようにやわらかくしますか?

片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。また、リンゴのすりおろしも肉を柔らかくします。

子どもが食べない場合、どうしたらいい?

他の食材や野菜と混ぜても良いですが、まずは見た目を可愛く盛り付けることを重視してみてください。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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