子どもが食べるものにはとても気を使いますよね。特に偏食があると、食事が苦労に感じることも。今日は、幼児でも食べやすい簡単ごはんとして「鶏ささみの甘辛煮」を紹介します。これなら、元気な子どもたちも喜んで食べてくれるはずです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ささみの甘辛煮
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏ささみは筋を取り、一口大に切ります。にんじんは薄い輪切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- 鍋に水を入れて中火にし、鶏ささみを入れ、アクが出たら取り除きます。
- にんじんとブロッコリーを加え、減塩しょうゆとみりんを加えます。
- 蓋をして弱火で約10分煮ます。火が通ったら完成です。
- お皿に盛り付けて、お好みでごまを振りかけても美味しいです。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ささみは柔らかく、味付けも甘辛にすることで、子どもたちの食いつきが良くなります。また、にんじんやブロッコリーは細かく切ると食べやすくなります。
対象年齢
1歳から3歳までの幼児向けです。
調味料の代用
みりんがない場合は、砂糖と水を同量合わせて使用すると良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は柔らかく調理することが大切です。火加減に注意し、煮すぎないようにしましょう。香りや甘みを活かすために、子どもが喜ぶような調味料を使うと良いです。
今日すぐできる1アクション
鶏ささみを一口大に切って、ほんの少しの塩を振って下味をつけてから、煮る準備をしてみてください。準備ができれば、あとは手順通りに進めていけます！
よくある質問
鶏ささみの代わりに他の肉を使っても良いですか？
はい、鶏むね肉や豚肉でも代用可能です。柔らかさに注意しながら、同じように調理してください。
野菜を変えても大丈夫ですか？
もちろんです！子どもが好きな野菜を使ってアレンジできます。例えば、ピーマンやキャベツなどが良いでしょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省
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