子どもが食べないごはん、どうにかしたいですよね。今日は、幼児でもパクパク食べられる簡単レシピを紹介します。偏食対策や忙しい親向けの工夫も盛り込みました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 150g
- 鶏ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 豆腐は水切りして、崩します。玉ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を入れ、よく混ぜます。
- 手に油をつけて、混ぜた材料を丸め、ハンバーグの形にします。
- フライパンに油をひいて、中火で焼きます。両面がきつね色になるまで、約5分ずつ焼きます。
- 焼き上がったら、皿に盛り付け、お好みでケチャップを添えます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐の柔らかい食感と鶏肉の旨味が合わさり、食べやすく仕上げます。玉ねぎを少なめにすることで、甘みを抑えても良いです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（しっかり咀嚼できる子ども向け）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、すこしだけ普通のしょうゆを使うと、味が整います。パン粉がない場合は、細かくしたごはんでもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が安心して食べられるように、柔らかい食材を使い、食べやすい大きさにすると良いです。また、香りづけにごま油を少し使うと、香ばしさが増し、食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
今日は、冷蔵庫にある豆腐や鶏肉を使って、さっそく豆腐ハンバーグを作ってみましょう。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
はい、焼いた後に冷凍保存ができます。解凍して、温め直すだけで簡単に食べられます。
他にどんな味付けがありますか？
みそやカレー粉を少し加えると、風味が変わって楽しめます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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