1〜3歳の子どもを育てていると、偏食や食べない子の悩みがつきものですよね。そんな時にぴったりな、簡単で美味しい幼児ごはんをご紹介します。忙しい親でもできる工夫が満載です!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐のお好み焼き風
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 150g
- 小麦粉 50g
- 卵 1個
- キャベツ 50g
- 青のり 適量
作り方
- キャベツを細かく刻みます。
- ボウルに豆腐、小麦粉、卵、キャベツを入れ、よく混ぜます。
- フライパンに油をひいて中火に熱し、生地を丸く形にしながら焼きます。
- 片面が焼けたら裏返し、さらに3〜4分焼きます。
- 焼き上がったら、青のりをふりかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、しっとり柔らかく、食べやすくなります。また、青のりの香りが食欲をそそります。キャベツはみじん切りにして、さらに細かくすることで、味や食感を感じにくくなります。
対象年齢
1歳半以上。
調味料の代用
小麦粉の代わりに米粉を使うことで、グルテンフリーにも対応可能です。青のりも省いて、味付けは減塩しょうゆでシンプルにすることができます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児ごはんは、色や形に工夫をして楽しさをプラスしましょう。また、やわらかい食材を使うことで、食べやすさがアップします。
今日すぐできる1アクション
今日はお好み焼き風の豆腐を使って、いつもとは違う味わいのおかずを作ってみましょう!簡単にできるので、ぜひ試してみてください。
よくある質問
豆腐のお好み焼きは、どれくらいの時間で作れますか?
約15分ほどで作れます。忙しい時にぴったりな時短料理です。
このレシピは冷凍できますか?
はい、焼いた後に冷凍できます。必要なときに温めて食べましょう。
偏食がひどい子でも食べられますか?
豆腐の風味がやさしいため、比較的食べやすいです。また、細かく刻む工夫も効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 子ども向け料理教室のサイト


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