偏食の子向け豆腐のお好み焼き

幼児ごはん・偏食対策

1〜3歳の子どもを育てていると、偏食や食べない子の悩みがつきものですよね。そんな時にぴったりな、簡単で美味しい幼児ごはんをご紹介します。忙しい親でもできる工夫が満載です!

幼児でも食べやすい簡単ごはん

豆腐のお好み焼き風

材料(2〜3人分)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 小麦粉 50g
  • 卵 1個
  • キャベツ 50g
  • 青のり 適量

作り方

  1. キャベツを細かく刻みます。
  2. ボウルに豆腐、小麦粉、卵、キャベツを入れ、よく混ぜます。
  3. フライパンに油をひいて中火に熱し、生地を丸く形にしながら焼きます。
  4. 片面が焼けたら裏返し、さらに3〜4分焼きます。
  5. 焼き上がったら、青のりをふりかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を使うことで、しっとり柔らかく、食べやすくなります。また、青のりの香りが食欲をそそります。キャベツはみじん切りにして、さらに細かくすることで、味や食感を感じにくくなります。

対象年齢

1歳半以上。

調味料の代用

小麦粉の代わりに米粉を使うことで、グルテンフリーにも対応可能です。青のりも省いて、味付けは減塩しょうゆでシンプルにすることができます。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児ごはんは、色や形に工夫をして楽しさをプラスしましょう。また、やわらかい食材を使うことで、食べやすさがアップします。

今日すぐできる1アクション

今日はお好み焼き風の豆腐を使って、いつもとは違う味わいのおかずを作ってみましょう!簡単にできるので、ぜひ試してみてください。

よくある質問

豆腐のお好み焼きは、どれくらいの時間で作れますか?

約15分ほどで作れます。忙しい時にぴったりな時短料理です。

このレシピは冷凍できますか?

はい、焼いた後に冷凍できます。必要なときに温めて食べましょう。

偏食がひどい子でも食べられますか?

豆腐の風味がやさしいため、比較的食べやすいです。また、細かく刻む工夫も効果的です。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 子ども向け料理教室のサイト

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