幼児が食べやすいごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんでも楽しめる、簡単でおいしいレシピです。忙しいお父さん、お母さんでもすぐに作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉の野菜巻き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- ほうれん草 2〜3束
- にんじん 1本
- 薄力粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を薄くそぎ切りにし、減塩しょうゆとごま油をまぶして15分置く。
- にんじんを細長い千切りにし、ほうれん草はさっと茹でて水気を切る。
- 鶏肉でにんじんとほうれん草を巻き、薄力粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。中火で約5分、裏返してさらに3分焼く。
- 火が通ったら、皿に盛り付けて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかく、野菜の甘みを引き立てます。にんじんの色が鮮やかなので、視覚的にも楽しめます。また、包み込むことで食材の香りが引き立ち、偏食気味のお子さんも興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使ってもOKです。香ばしさが増し、子どもにも食べやすくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ったり、見た目を工夫することで、子どもが興味を持ちやすくなります。また、調味料は控えめにして、素材本来の味を楽しめるようにすることが大切です。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を冷凍しておくと、必要なときにすぐ取り出して使えるので便利です。今回はそのまま使うので、少し多めに作って冷凍してみてください。
よくある質問
質問
偏食の子どもにどんな食材を使ったらいいですか?
甘みを感じやすいにんじんやかぼちゃ、柔らかい食感のブロッコリーなどがオススメです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会


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