幼児向け鶏むね肉の野菜巻きレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんでも楽しめる、簡単でおいしいレシピです。忙しいお父さん、お母さんでもすぐに作れるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏むね肉の野菜巻き

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • ほうれん草 2〜3束
  • にんじん 1本
  • 薄力粉 大さじ2
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉を薄くそぎ切りにし、減塩しょうゆとごま油をまぶして15分置く。
  2. にんじんを細長い千切りにし、ほうれん草はさっと茹でて水気を切る。
  3. 鶏肉でにんじんとほうれん草を巻き、薄力粉をまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。中火で約5分、裏返してさらに3分焼く。
  5. 火が通ったら、皿に盛り付けて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉は柔らかく、野菜の甘みを引き立てます。にんじんの色が鮮やかなので、視覚的にも楽しめます。また、包み込むことで食材の香りが引き立ち、偏食気味のお子さんも興味を持ちやすくなります。

対象年齢

1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、白だしを使ってもOKです。香ばしさが増し、子どもにも食べやすくなります。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を小さく切ったり、見た目を工夫することで、子どもが興味を持ちやすくなります。また、調味料は控えめにして、素材本来の味を楽しめるようにすることが大切です。

今日すぐできる1アクション

鶏むね肉を冷凍しておくと、必要なときにすぐ取り出して使えるので便利です。今回はそのまま使うので、少し多めに作って冷凍してみてください。

よくある質問

質問

偏食の子どもにどんな食材を使ったらいいですか?

甘みを感じやすいにんじんやかぼちゃ、柔らかい食感のブロッコリーなどがオススメです。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科医会

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