偏食が気になる幼児を持つ親は多いですね。今日は、簡単に作れて、子どもも喜んで食べてくれる「野菜入りオムレツ」を紹介します。この料理は、栄養たっぷりなのに、見た目も可愛く、食べやすいです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 50g（冷凍でも可）
- にんじん 1/4本
- チーズ（普通のとろけるチーズ） 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんは細かく刻み、ほうれん草は解凍した後、みじん切りにします。
- 卵をボウルに割り入れ、刻んだほうれん草、にんじん、チーズ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れます。
- 中火で約2〜3分焼き、表面が固まってきたら、ひっくり返してさらに1〜2分焼きます。
- お皿に盛り付けて、完成です！
偏食の子でも食べやすくするコツ
カラフルな色合いに仕上げることで、子どもの食欲をそそります。チーズを使うことで、コクと満足感を出し、偏食の子どもでも食べやすくなります。
対象年齢
1歳から。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や白だしを使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目を楽しくすることが大切です。具材を工夫して色や形を変えるだけで、子どもの食べる意欲が増します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、冷蔵庫の残り野菜を使ってオムレツを作ってみましょう。手軽にできて、栄養価も高い一品です。
よくある質問
冷凍のほうれん草を使っても大丈夫ですか？
はい、冷凍のほうれん草でも大丈夫です。解凍した後、余分な水分をしっかりふき取ってから使ってください。
オムレツに他の野菜は入れられますか？
もちろんです！ブロッコリーや玉ねぎ、パプリカなど、お好みの野菜を使ってみてください。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 厚生労働省
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