幼児期の食事は栄養が大切ですが、偏食があるとママやパパは困りますよね。今日は、少ない食材で作れる、幼児でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。これを参考に、忙しい毎日でもおいしいごはんを用意してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ケチャップライス
材料(2〜3人分)
- ご飯 2杯分
- ウィンナー 4本
- パプリカ(赤) 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん(小) 1/4本
- ケチャップ 大さじ3
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、パプリカをみじん切りにします。
- フライパンに少量の油を熱し、ウィンナーを炒めます。中火で約3分。
- 次に、みじん切りした野菜を追加し、さらに2〜3分炒めます。
- ご飯を加え、全体をよく混ぜ、ケチャップを入れてさっと炒めます。
- 全体がよく混ざったら、火を止めて器に盛りつけます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目が華やかになります。また、ウィンナーを小さく切ると食べやすいです。さらに、ケチャップの甘みが子どもに好まれるので、野菜を食べるきっかけになります。
対象年齢
1歳半〜3歳程度
調味料の代用
ケチャップが苦手な場合は、トマトソースや、少量の減塩しょうゆを使うと風味が変わります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が安心して食べられるよう、食材は柔らかく火を通すことが大切です。また、小さく切ることで食べやすくなるため、工夫してみてください。
今日すぐできる1アクション
今日はウィンナーを使って簡単に炒め物を作り、子どもと一緒に色味を楽しむ絵を描いて、一緒に盛り付けを手伝わせることから始めましょう。
よくある質問
偏食の子どもにはどんな食材がいいですか?
色とりどりの野菜や、甘みのある食材(例:さつまいも、にんじん)が良いです。見た目や食感を工夫すると食べやすくなります。
どうして料理に野菜を入れるべきですか?
野菜にはビタミンやミネラルが豊富で、成長に必要です。見た目を工夫すると、食欲をそそります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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