忙しい毎日、子どもに食べさせるごはんに困っていませんか？偏食が気になるお子さんでもパクパク食べる、簡単で栄養たっぷりのごはんを提案します！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 200g
- 豆腐 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 玉ねぎをみじん切りし、フライパンにごま油を熱し、中火でしんなりするまで炒める。（約3分）
- ボウルに鶏ひき肉、豆腐、炒めた玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 手に少量のごま油を付け、混ぜたタネを小さめのハンバーグ状に成形する。
- フライパンに油をひいて中火で温め、ハンバーグを焼き、両面に焼き色がつくまで約5分焼く。
- 蓋をして弱火にし、さらに約5分蒸し焼きにして、中まで火を通す。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで柔らかさが増し、鶏ひき肉と合わせるとお肉が苦手なお子さんでも食べやすい食感になります。さらに、好きな野菜をみじん切りにして混ぜると栄養もアップ！
対象年齢
1歳半から（食べ物に興味を持ち始めたお子さん向け）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、こぶだしを使うとさらにうま味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の大きさを子どもが食べやすいサイズに切ることが重要です。また、一緒に調理を楽しむことで食への興味を高めることができます。手伝ってもらうと、自分で作った喜びも感じられますよ。
今日すぐできる1アクション
明日のお昼ごはんに、冷蔵庫の余り物野菜を刻んで、鶏ひき肉と混ぜるだけの簡単ハンバーグをぜひ作ってみてください！
よくある質問
このレシピは1歳の子でも食べられますか？
はい、食材は柔らかく、食べやすいので1歳の子どもでも安心して食べられます。ただし、食べる際は必ず大人が見守ってください。
豆腐以外の材料でアレルギー対策をしたいのですが、どうすればいいですか？
豆腐を使わず、ジャガイモを茹でてつぶしたものに変えると、アレルギーの心配が減ります。ただし、成形が難しくなるので注意が必要です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 国立成育医療研究センター
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