忙しい日々の中で、幼児が喜んで食べるごはんを作るのは大変ですよね。今回は、3歳前後のお子さんでも食べやすい「野菜たっぷりオムライス」をご紹介します。偏食気味のお子さんでも楽しめる工夫満載です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 300g
- 鶏むね肉 100g
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 3個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- 鶏むね肉と野菜（パプリカ、玉ねぎ）を1cm角に切ります。
- フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとパプリカを加えてさらに1〜2分炒めます。
- ごはんを加え、全体が均一になるように混ぜ、減塩しょうゆをかけて混ぜ続けます。
- 別のフライパンで、卵を溶き、中火で焼きます。卵が固まってきたら、炒めたごはんを中央にのせ、卵で包みます。
- お皿に盛り付けて、完成です！
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、食べていることに気づかせずに栄養が取れます。さらに、卵で包むことで、ふわふわした食感が苦手を克服しやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんに適しています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うすくちしょうゆでも構いません。ただし、味付けはお好みで調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
色鮮やかな食材を使うことで、見た目が楽しく、美味しそうに見えます。調理中の香りを楽しむことも、食欲を促進します。
今日すぐできる1アクション
事前にごはんを炊いておくと、夕食の準備がさらにスムーズに！冷やごはんでも美味しく仕上がります。
よくある質問
子どもがオムライスを食べてくれないときどうする？
好きなキャラクターの形にすると興味を持ちやすいです。また、一緒に作ることで自分で食べる意欲を高めることができます。
野菜をもっと入れたいが、どんな工夫がある？
より甘みを感じさせるには、ニンジンをすりおろして混ぜるのが効果的です。色の変わらない野菜を使うのも良いでしょう。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 栄養士協会
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