幼児が食べやすいごはんを作りたいけれど、忙しい毎日で時間がない…そんなお悩みを解決します。簡単で子どもも喜ぶレシピをご紹介します!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏団子スープ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 400ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎ、塩(少々)、こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 小さな団子を作り、鍋に水を沸かします。
- 沸騰したら団子を入れ、アクを取りながら10分煮ます。
- スープにほうれん草を加え、最後に減塩しょうゆを入れてよく混ぜて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏団子に野菜を混ぜこむことで、栄養満点に。団子は小さめに作ると、食べやすくなります。また、スープはうま味が引き立つので、食材の風味が苦手な子にもおすすめです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だしの素や昆布で風味を出してもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
時短のために、野菜は冷凍のものを活用するとすぐに使え便利です。また、スープは冷凍保存もでき、忙しい日のごはんとして重宝します。
今日すぐできる1アクション
今日は、鶏ひき肉と野菜を買ってきて、明日このレシピをすぐ試してみる準備をしましょう!
よくある質問
質問
鶏団子スープに入れる野菜は、他にどんなものがおすすめですか?
大根やブロッコリー、じゃがいもなどもおすすめです。色々な野菜を入れて、栄養バランスを整えましょう。
質問
子どもがスープを飲まない場合、どうしたらいいですか?
スープの中にご飯を入れてリゾット風にしたり、スプーンで直接団子を食べさせるのも効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省 健康情報サイト
- 日本小児科学会


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