毎日の食事作りに頭を悩ませている親も多いと思います。特に幼児の偏食が気になる方に、子どもが喜んで食べてくれる簡単ごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
カラフル野菜と鶏肉の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- パプリカ（赤・黄） 各1/2個
- ニンジン 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、減塩しょうゆでもみ込んでおく。
- パプリカ、ニンジン、ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を焼き色がつくまで約5分炒める。
- 野菜を加えてさらに3〜4分炒める。
- 砂糖を加えて全体を混ぜ、甘酢の香りがするまで炒めれば完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉は低脂肪でやわらかいので、食べやすいです。甘酢の味付けで子どもが好きな甘さを感じられるようにし、色とりどりの野菜を使って視覚的にも楽しめるよう工夫しています。
対象年齢
1〜3歳向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使うことができますが、子どもが喜ぶ甘さを引き出すために、砂糖の量は調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
なるべく色とりどりの食材を使うことで、子どもが食べたくなるように誘導しましょう。また、食材の切り方を工夫することで、より食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に向けて、鶏むね肉をもみ込んで冷蔵庫に入れておきましょう。いつでも調理ができる準備が整います。
よくある質問
幼児におすすめのごはんはありますか？
栄養バランスを考え、肉や魚、野菜を組み合わせた色鮮やかな料理が良いでしょう。甘味を加えると食べやすくなります。
子どもが食べない場合、どうすればいいですか？
一緒に料理をすることで興味を引くのが効果的です。また、視覚的に工夫したり、好きな味付けにしたりすることが重要です。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 幼児教育誌
コメント