幼児向け豆腐甘酢あんかけの簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児期の子どもにとって、食事の時間は大切な成長の一部。ただ、偏食があったり、食べるのが苦手な子には、作るのも一苦労ですよね。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、お子さんが喜ぶ「お豆腐の甘酢あんかけ」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

お豆腐の甘酢あんかけ

材料(2〜3人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • パプリカ(赤・黄) 1個
  • ブロッコリー 1/2株
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 豆腐は水切りし、1口大に切る。パプリカとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油(大さじ1)を熱し、豆腐を両面が軽く焼き色がつくまで焼く(中火で約5分)。
  3. 野菜を加え、パプリカがしんなりするまで炒める(約3分)。
  4. しょうゆ、酢、砂糖を混ぜたものを回し入れ、全体が絡むまで煮詰める(2〜3分)。
  5. 器に盛りつけて完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘酢あんの甘さで、お子さんに食べやすく工夫しています。また、色とりどりの野菜を使うことで、目で楽しむことも大切です。特にパプリカの甘みが子どもに好評です。

対象年齢

1歳半以上のお子さんにおすすめ。

調味料の代用

砂糖の代わりにみりんを使うと、さらに甘さがまろやかになります。また、酢を甘酢ダレに変えても美味しくできます。

幼児ごはんを作るときのポイント

なるべく食材を彩り豊かにし、見た目で興味を持ってもらうように工夫しましょう。また、一つの料理に多彩な食感を持たせることが、食べる楽しみに繋がります。

今日すぐできる1アクション

今夜の夕食に、冷蔵庫にある野菜や豆腐を使って、さっとこのレシピを試してみましょう。忙しい時でも10分で作れます。

よくある質問

豆腐が苦手な子にはどうしたらいい?

豆腐を他の食材に変えることで、同じ味付けで試してみてください。鶏むね肉や魚を使うと良いです。

甘酢が濃いと子どもが食べない?

甘さを少し減らして、酢の量も控えめにすることで、よりマイルドな味にできます。

関連記事

参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

コメント

タイトルとURLをコピーしました