幼児ごはん|鶏肉クリーム煮の簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べないと悩む親に向けて、簡単に作れる幼児ごはんをご紹介します。忙しい日々の中でも、手軽に作って、子どもが喜んで食べてくれる工夫を盛り込んでいます。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜と鶏肉のクリーム煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • ブロッコリー 50g
  • にんじん 1/2本
  • 牛乳 100ml
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩少々(分量外)をふります。
  2. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにします。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒め、表面が白くなったらにんじんを加え、さらに炒めます。
  4. 小麦粉を振り入れ、全体を混ぜたら、牛乳を少しずつ加え、煮込みます。
  5. ブロッコリーを加えて、弱火で5分煮込んだら完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏肉や野菜をクリームソースで包むことで、香りや味をやさしくしています。特に、バターで炒めることで風味が増し、食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上(しっかりとした食べ物が食べられるようになったら)

調味料の代用

バターの代わりにオリーブオイルを使用すると、さっぱりとした仕上がりになります。牛乳がない場合は、豆乳や野菜スープでも代用可能です。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は彩を意識して選び、形や色を楽しむことが大切です。また、火加減を弱めに保つことで、焦げつきにくく、子どもでも安心して食べられる料理になります。

今日すぐできる1アクション

鶏肉を事前に切っておき、冷凍しておくと、忙しい日でもすぐに料理が始められます。

よくある質問

野菜を嫌がる子にどうしたらいいですか?

野菜をクリームやソースで調理すると、食べやすくなります。形を工夫して、楽しい盛り付けをすると、興味を持ってくれることがあります。

簡単に作れる幼児向けごはんはありますか?

このクリーム煮以外に、野菜の煮物や、オムライスなども、材料を混ぜるだけで簡単にできます。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省

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