子どもが成長するにつれて、食べ物の好みが分かれることがよくあります。今日は、偏食の子でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。忙しい親でも手軽に作れるように工夫してありますので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜の豆腐ハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1/2束
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
作り方
- にんじんとほうれん草をみじん切りにし、電子レンジで2分加熱しておきます。
- ボウルに鶏ひき肉と水切りした豆腐を入れ、よく混ぜます。
- 次に、加熱した野菜、減塩しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜ、形を整えます。
- フライパンに油をひき、中火で両面を約5分ずつ焼きます。
- 焼き上がったら、火を止めて少し冷まし、お皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことでハンバーグがふわふわになり、食べやすくなります。野菜の彩りも綺麗なので、子どもが興味を持ちやすくなります。また、減塩しょうゆを使うことで、塩分を控えつつ味付けがしっかりできます。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや白だしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を柔らかく調理することで、幼児が食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うと、見た目も楽しくなり、食欲をそそります。常に手頃な食材を使って、時短を意識することが大切です。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、常備している豆腐を使って鶏ひき肉と一緒に炒めるだけで、手軽に栄養満点のごはんが作れます。野菜は冷凍のものを使うと、さらに時短になります。
よくある質問
このレシピはどれくらいの時間で作れますか?
約20〜30分で作れます。野菜を準備する時間を含めています。
子どもが食べない場合、どうすればいいですか?
一緒に料理をすることで興味を引くことが良いですが、形を変えたり、ソースやチーズをかけると食べやすくなります。
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参考情報
- 東京都健康長寿医療センター
- 日本栄養士会


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