偏食が気になる幼児のために、作りやすくて栄養満点なごはんを紹介します。忙しいお母さんやお父さんでも簡単に作れるレシピです。ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チーズ入り鶏ひき肉のしゅうまい
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉…200g
- とろけるチーズ…30g
- にんじん…1/4本
- 玉ねぎ…1/4個
- 塩…小さじ1/4
- お好みの野菜(小松菜やほうれん草など)…少々
- 水…適量
作り方
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れて水を少し加え、ラップをして電子レンジ(600W)で約2分加熱します。
- ボウルに鶏ひき肉、冷ました野菜、塩、チーズを入れてしっかり混ぜます。
- 手を濡らし、具材を小さめの丸い形に成形します。
- 蒸し器に水を入れ、蒸し器が温まったら、しゅうまいを並べて中火で約10分蒸します。
- 蒸し上がったら、そのままでも、醤油を少しつけて食べてもおいしいです。
偏食の子でも食べやすくするコツ
とろけるチーズを入れることで、香りとコクを出し、子どもが好みやすくなります。また、皮をむいた野菜は小さくして混ぜると見た目にも楽しめるので、興味を引きやすいです。
対象年齢
1歳半〜
調味料の代用
減塩のだし醤油や、少しの味噌でも風味が増しますので、お好みで使ってみてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ新鮮なものを使い、調理中は火加減に注意しましょう。目が離せないので、時短テクニックとして電子レンジを活用すると便利です。
今日すぐできる1アクション
食材を切るときに、子どもにも小さな包丁を持たせて一緒にお手伝いさせると、興味を持って食べるかもしれません。安全に使える包丁を用意して、一緒に楽しい時間を作りましょう。
よくある質問
鶏ひき肉の代わりに何を使えますか?
豚ひき肉や豆腐も代用できます。豆腐の場合はしっかり水を切ってから使うと良いです。
野菜をもっと入れたいのですが、どれが良いですか?
ほうれんそうやブロッコリーもおすすめです。色々な野菜をミキサーにかけて、ペースト状にして混ぜると食べやすくなります。
しゅうまいは冷凍できますか?
はい、冷凍しておくと便利です。蒸す前に冷凍し、食べるときは解凍して蒸せば、手軽に食べられます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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