幼児が食べやすく、忙しい親でも手軽に作れる料理を紹介します。偏食に悩むお子さんにも食べやすい工夫を凝らしていますので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏肉の甘煮
材料(2〜3人分)
- さつまいも 1本(約200g)
- 鶏むね肉 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 150ml
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむいて1cm角に切ります。鶏むね肉も一口大に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて表面が白くなるまで炒めます。(中火、2分)
- さつまいもを加え、軽く炒めたら水、減塩しょうゆ、砂糖を入れます。
- 蓋をして弱火で10〜15分煮込み、さつまいもが柔らかくなったら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを感じやすいさつまいもを使うことで、子どもが食べやすくなります。鶏肉はしっかりと味付けしておくと良いです。また、見た目を工夫して野菜を一緒に盛り付けると、楽しく食べられます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使う場合は、量を少なめに調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ることで、食べやすさが増します。また、甘みを引き出すために、煮る前に軽く炒めるのがポイントです。見た目もカラフルにすることで興味を引きやすくなります。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを事前に蒸しておくと、煮込み時間が短縮でき、急いでいるときにも便利です。
よくある質問
質問
子どもが全然食べてくれない時、どうすればよいですか?
まずは、一緒に料理を手伝わせてみてください。食べる楽しみが増えます。また、好きな味を取り入れた工夫をして、徐々に慣れさせると良いです。
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参考情報
- 育児情報サイト「Kids’ Menu」
- 日本栄養士会


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