幼児の食事は色々な工夫が必要ですよね。特に偏食があると、何を作ればいいか悩みます。今回は、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏肉の柔らか煮
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 200g
- 鶏むね肉 150g
- 水 200ml
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鶏むね肉も一口大に切る。
- 鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、かぼちゃを加えてさらに炒める。
- 水、減塩しょうゆ、砂糖を加え、煮立ったら弱火にして、ふたをして10分煮る。
- かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、少し冷ましてから盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘みを引き出すために、少し砂糖を加えています。また、ごま油の香りが子どもに親しみやすい味わいを与えます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆを使用していますが、普通のしょうゆや白だしでも代用可能です。ただし、量を減らしてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
色や香りを意識して盛り付けたり、食材を小さく切ったりすると、幼児も食べやすくなります。また、甘みやうま味を感じやすい食材を使うと、食べる意欲が増します。
今日すぐできる1アクション
材料をそろえたら、ぜひ今日の夕食に挑戦してみてください！
よくある質問
かぼちゃが苦手な子にはどうしたらいい？
逆ににんじんやじゃがいもに代えて調理することで、甘みを引き出せます。
冷凍保存は可能ですか？
冷凍保存できます。煮た後に小分けして冷凍し、食べるときは電子レンジで温めてください。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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