子どもが成長する中で、食べ物への興味が大きく変わる時期です。偏食が気になるお子さんや、忙しいママ・パパでも簡単に作れるレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉のスイートポテト風
材料(2〜3人分)
- さつまいも 300g
- 鶏ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1(みりんでも可)
- ごま油 少々
作り方
- さつまいもを蒸すか茹でて、柔らかくなったらマッシュします。
- フライパンにごま油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒めます(中火、3分)。
- 玉ねぎが透明になったら、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます(中火、5分)。
- マッシュしたさつまいも、減塩しょうゆ、砂糖を加え、混ぜ合わせます。
- 全体が均一になったら、器に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもに鶏ひき肉と甘さを加えることで、お子さんが好む味に仕上げます。色合いも鮮やかなので見た目も楽しめます。
対象年齢
1歳半から3歳まで。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆやなしでも可能です。また、砂糖の代わりにバナナやりんごのすりおろしを使うと、さらに甘みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
さつまいもは甘いので、味付けは控えめにしてもお子さんに喜ばれます。色々な食材を混ぜることで栄養バランスもアップします。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを柔らかくしたら冷凍保存しておくと、すぐに一品が完成します。毎日のごはん作りが楽になりますよ。
よくある質問
質問
さつまいもを使った他のレシピはありますか?
はい、さつまいもを使ったお焼きやスープなどもおすすめです。お子さんの好みに合わせてアレンジできます。
質問
偏食の子でも食べやすい工夫は何ですか?
甘さや香りを引き立てる調味料を使うと、興味を持って食べてくれることが多いです。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 子どもの食事研究所


コメント