幼児が安心して食べられるごはん、特に偏食ぎみのお子さんにぴったりのレシピを紹介します。忙しい毎日でも簡単に作れるメニューを用意しました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やさしい味のしいたけと野菜の餃子
材料（2〜3人分）
- 餃子の皮 12枚
- しいたけ 3枚
- にんじん 1/3本
- 白菜 2枚
- 鶏ひき肉 100g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- しいたけ、にんじん、白菜を細かく刻み、鶏ひき肉と混ぜます。
- 減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜます。
- 餃子の皮の中央に具をのせ、皮の端を水で湿らせて閉じます。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、餃子を並べて焼きます。
- 水を50ml加え、蓋をして約5分蒸し焼きにします。
- 水分が飛んだら、もう少し焼いてパリッとさせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材は細かく刻むことで、食感を優しくします。また、しいたけの旨味とにんじんの甘みが感じられ、野菜の味が苦手でも食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、塩少々でも良いですが、量を減らすことで塩分を抑えます。
幼児ごはんを作るときのポイント
具材を細かくすることや、調味料を控えめにすることで、子どもが食べやすくなります。また、見た目を可愛くするために、スター型にするなど工夫も効果的です。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、いつもの食材で餃子を作ってみましょう。子どもと一緒に包むと楽しい時間になります。
よくある質問
偏食の子にどんなごはんを作ればよいですか？
野菜を細かく刻んだり、甘みを引き出す調理法を使うと食べやすくなります。例えば、煮込んで柔らかくしたり、フルーツを混ぜるのも良いでしょう。
幼児向けの食材はどう選べばよいですか？
新鮮で色とりどりの野菜を選ぶと、子どもが興味を持ちやすくなります。また、旬の食材を使うと栄養価も高いです。
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参考情報
- 子どもと一緒に作る料理法 〜日本家庭料理〜
- 育児に役立つ食育情報 〜厚生労働省〜
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