忙しい親でも簡単に作れる、幼児でも食べやすいごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんにもおすすめのレシピです。うま味や香りを工夫して、美味しく仕上げましょう。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- 卵 2個
- ほうれん草（冷凍可） 50g
- にんじん（すりおろし） 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐を入れ、フォークでつぶします。
- 卵を割り入れ、よく混ぜます。次に、ほうれん草とにんじんを加え、全体をしっかり混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、火加減を中火にします。
- 混ぜた材料を流し込み、ふたをして約5分焼きます。裏返してさらに3分焼き、全体がふわっとしたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、子供が好きなふわふわ食感をキープします。また、野菜をすりおろしにして混ぜることで、見た目が気にならず、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、出汁や鰹節を使うと更にうま味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うことで、見た目に楽しさが生まれます。また、豆腐を入れることで栄養価が上がります。火加減を調整しながら、しっかり焼くことが大切です。
今日すぐできる1アクション
フライパンを使って簡単にオムレツを作ってみましょう。余った野菜を使って、アレンジも楽しめます。
よくある質問
豆腐オムレツに他の具材は使えますか？
はい、ピーマンやコーンなど子供が好きな野菜を加えると良いでしょう。
オムレツがうまく焼けないときは？
フライパンの温度が高すぎると焦げやすいので、火加減を調整してみてください。また、蓋をすることで均一に火が通ります。
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参考情報
- 子育て支援サイト
- 栄養士協会
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