幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親には大変なことですよね。ここでは、1〜3歳の子どもでも食べやすい、簡単で偏食対策もできるごはんレシピを紹介します。短時間で作れるので、是非試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニおにぎり
材料（2〜3人分）
- ごはん 1杯
- ほうれん草（茹でて刻む） 1/4カップ
- にんじん（すりおろす） 1/4本
- 鰹節 1パック（約5g）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルにごはん、ほうれん草、にんじん、鰹節、減塩しょうゆを入れる。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- 手を軽く濡らし、おにぎりの形に握る（小さめのサイズがおすすめ）。
- フライパンにクッキングシートを敷き、おにぎりを並べて中弱火で3分焼く。
- 裏返してさらに3分焼き、表面がパリッとしたら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで子どもの興味を引きます。ニンジンをすりおろすと甘みが出て、食べやすくなるのでおすすめです。また、鰹節のうま味が全体を引き立てます。
対象年齢
1歳以上（しっかり握れる子、噛む力がある子向け）。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや昆布だしで旨みを加えると良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児にとって食事は楽しみの一つです。色や形、香りを工夫すると、興味を引きやすくなります。また、予め野菜を小さく刻んだり、すりおろしたりすると、食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜をチェックして、ミニおにぎりを作る準備をしましょう。特に余っている野菜を使うと、無駄がなくなります。
よくある質問
子どもが食べる分量はどのくらいですか？
1〜3歳の子どもには、ミニおにぎり1〜2個を目安にしましょう。ただし、子どもの食欲に応じて調整してください。
アレルギーが心配です。どうすればいいですか？
アレルギーがある食材は避け、代替の食材を使用하세요。例えば、鰹節の代わりに、アレルギーに配慮したお出汁を使いましょう。
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参考情報
- 明治大学 こども学部
- 日本栄養士会
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