幼児向け野菜たっぷりオムライス

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べる時期になると、偏食が気になる親も多いと思います。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい日でも簡単に作れる「野菜たっぷりオムライス」を紹介します。うま味や甘みを引き出す工夫も盛り込んで、食べやすい一皿に仕上げました。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりオムライス

材料(2〜3人分)

  • ご飯 300g
  • 鶏むね肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 卵 2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを小さく切ります。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、鶏むね肉を中火で炒め、色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えてさらに炒めます(約5〜7分)。
  3. 野菜がしんなりしたらご飯を加えて、軽く炒めます。
  4. 減塩しょうゆとケチャップを加え、全体をよく混ぜます。
  5. 別のフライパンで卵を溶き、薄く焼いて、炒めたご飯を包みます。
  6. お皿に盛り付けて、完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

色鮮やかなお野菜を使って見た目を楽しませ、炒める際に野菜の甘みを引き出すように長めに火を通します。また、ケチャップを多めに使うことで、味付けも優しく子どもが好きな味になります。

対象年齢

1歳半以上(味付けを調整して安全に配慮してください)

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。ケチャップの代わりには手作りのトマトソースを使っても美味しいです。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、噛みやすい大きさに切ることが重要です。食材を小さく切ることで、口に運びやすくなり、食べることが楽しくなります。また、香りや色合いを意識することで、子どもたちの食欲も引き出せます。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食は、冷ご飯を使って「野菜たっぷりオムライス」を作ってみましょう!すぐにできるので、忙しい日でも安心です。

よくある質問

子どもが野菜を食べない場合、どうしたらいいですか?

野菜を細かく切ったり、他の料理に混ぜてみるのが効果的です。また、見た目を工夫することで興味を引くことも大事です。

電子レンジを使って簡単に作る方法はありますか?

具材を耐熱皿に入れて、チンするだけで簡単に野菜を柔らかくできます。それを混ぜたご飯に加えれば、手軽にオムライスが作れます。

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参考情報

  • 日本小児科医会
  • 厚生労働省 子ども健康課

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