忙しいママやパパにぴったりの、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。偏食や食べない子にも喜ばれる工夫をこらしたレシピですので、ぜひ挑戦してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ささみと野菜のクリーム煮
材料(2〜3人分)
- 鶏ささみ 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 50g
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 塩 少々
作り方
- 鶏ささみは一口大に切り、玉ねぎ、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんじんを中火で2〜3分炒める。
- 鶏ささみを加え、色が変わるまで炒める。
- 牛乳とブロッコリーを加え、弱火で10分ほど煮る。
- 塩で味を調える。必要であれば水を加えてとろみを調整する。
偏食の子でも食べやすくするコツ
クリーム煮は、まろやかで甘みがあるため、子どもでも食べやすい味です。鶏ささみの代わりに、ツナ缶を使うとさらに簡単に作れます。
対象年齢
1歳半から3歳の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆやだしの素でも味付けできます。牛乳の代わりに豆乳を使用しても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすいサイズにカットすること、そして色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しく食べる意欲を高めることができます。また、甘みを引き立てるために、野菜をじっくり炒めるのもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある余り野菜を使って、鶏ささみの代わりにツナ缶を使った簡単クリーム煮を作ってみましょう。材料を切って、火を入れればすぐにできるので、お試しあれ!
よくある質問
料理にあまり時間がかからないレシピはありますか?
この鶏ささみと野菜のクリーム煮は、下ごしらえから完成まで約20分あれば作れます。短時間で栄養満点のごはんが用意できるのでおすすめです。
子どもが嫌がる食材をどうにかしたいのですが?
色鮮やかな野菜を使うことで、子どもが興味を持つことがあります。また、野菜の甘みを引き出すためにじっくり炒めると、食べやすくなります。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 食育推進ネットワーク


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