幼児の偏食解消!鶏ささみクリーム煮

幼児ごはん・偏食対策

忙しいママやパパにぴったりの、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。偏食や食べない子にも喜ばれる工夫をこらしたレシピですので、ぜひ挑戦してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏ささみと野菜のクリーム煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏ささみ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 50g
  • 牛乳 200ml
  • バター 10g
  • 塩 少々

作り方

  1. 鶏ささみは一口大に切り、玉ねぎ、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんじんを中火で2〜3分炒める。
  3. 鶏ささみを加え、色が変わるまで炒める。
  4. 牛乳とブロッコリーを加え、弱火で10分ほど煮る。
  5. 塩で味を調える。必要であれば水を加えてとろみを調整する。

偏食の子でも食べやすくするコツ

クリーム煮は、まろやかで甘みがあるため、子どもでも食べやすい味です。鶏ささみの代わりに、ツナ缶を使うとさらに簡単に作れます。

対象年齢

1歳半から3歳の幼児向けです。

調味料の代用

減塩しょうゆやだしの素でも味付けできます。牛乳の代わりに豆乳を使用しても大丈夫です。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児が食べやすいサイズにカットすること、そして色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しく食べる意欲を高めることができます。また、甘みを引き立てるために、野菜をじっくり炒めるのもおすすめです。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫にある余り野菜を使って、鶏ささみの代わりにツナ缶を使った簡単クリーム煮を作ってみましょう。材料を切って、火を入れればすぐにできるので、お試しあれ!

よくある質問

料理にあまり時間がかからないレシピはありますか?

この鶏ささみと野菜のクリーム煮は、下ごしらえから完成まで約20分あれば作れます。短時間で栄養満点のごはんが用意できるのでおすすめです。

子どもが嫌がる食材をどうにかしたいのですが?

色鮮やかな野菜を使うことで、子どもが興味を持つことがあります。また、野菜の甘みを引き出すためにじっくり炒めると、食べやすくなります。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 食育推進ネットワーク

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