子どもが偏食で悩んでいる親の皆さん、手軽に作れる美味しいごはんをご紹介します!今日は「ふわふわ卵と野菜のオムレツ」です。これなら、1〜3歳の幼児でも食べやすく、親が忙しいときでもさっと作れます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵と野菜のオムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 4個
- ほうれん草(または小松菜) 1/2束
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
作り方
- ほうれん草、にんじん、玉ねぎを細かく切ります。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- フライパンに少量の油を熱し、切った野菜を中火で炒めます(約3分)。
- 炒めた野菜に卵液を流し込み、ふたをして弱火で約5分焼きます。
- 卵が固まったら、ひっくり返してもう少し焼き、盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、食感が気になりにくくなります。また、卵に牛乳を加えることで、ふわふわとした食感が増し、子どもも食べやすくなります。さらに、少し甘めの味付けが食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳半から3歳頃までが目安です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやおだしを使っても美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜を色とりどりに使うことで、見た目が楽しくなります。また、食材を先に軽く炒めることで、甘みが引き立ちます。子どもの好みに合わせて、野菜を増減させて楽しんでみてください。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫の残り野菜をチェックして、簡単にできるオムレツを今日の夕食に加えてみましょう。子どもが食べやすいように、野菜を細かく切ることを忘れずに。
よくある質問
質問
オムレツを冷凍できますか?
はい、オムレツは冷凍保存できます。食べる際には、電子レンジで温めてください。
質問
野菜をもっと増やしたいのですが、何を追加すればいいですか?
ピーマンやズッキーニ、トマトなど、彩り豊かな野菜を加えると見た目も良く、栄養も増します。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


コメント