幼児の食事は、栄養バランスはもちろん、味付けや見た目も大切です。今日は、偏食気味のお子さんでも食べやすい「鶏ひき肉と野菜のふわふわオムレツ」をご紹介します。簡単に作れて、忙しい日にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 4個
- ほうれん草（または小松菜） 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 小さじ1/2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草は茹でて水を切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに鶏ひき肉と玉ねぎを入れ、中火で炒める。肉が白くなったら、ほうれん草を加えてさらに炒める（約5分）。
- ボウルに卵を割り入れ、塩と減塩しょうゆを加え、よくかき混ぜる。
- 3の卵液を2のフライパンに流し込み、弱火でふたをして5分蒸し焼きにする。
- 表面が固まったら、お皿にひっくり返して完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うと見た目が楽しくなります。また、チーズを加えるとまろやかになり、子どもが喜んで食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上（食材の固さを確認し、必要に応じて調整してください）
調味料の代用
塩の代わりに味噌を少し加えることで、うま味が増しておいしくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
特に偏食の子には、少し甘めの味付けを心がけると良いです。甘さから子どもが食べやすく感じることが多いので、野菜をやわらかく煮たり炒めたりすることで、うま味や甘みを引き出す工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜を一品使って、オムレツを作ってみてください。野菜の種類を変えるだけで違った味わいが楽しめます。
よくある質問
偏食の子には、どんな食材がオススメですか？
にんじんやかぼちゃ、隠し味で使えるチーズやマヨネーズなど、甘みのある野菜や食材がオススメです。
オムレツがうまく焼けないんです。どうしたらいい？
弱火でじっくり焼くことがポイントです。また、ふたをして蒸し焼きにすることで、ふんわり仕上がります。
関連記事
参考情報
- 子育てハッピーネット
- 環境省 食品安全情報
コメント