子どもが食べるものにこだわりたいけど、忙しい日々の中で簡単に用意できるものがないか悩んでいる方へ。ここでは、幼児でも食べやすい「野菜たっぷり鶏そぼろ丼」を紹介します。偏食気味のお子さんでもおいしく食べられるような工夫が満載です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏そぼろ丼
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 2株
- 玉ねぎ 1/4個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごはん 2杯分
作り方
- にんじんと玉ねぎはみじん切りにし、ほうれん草はさっと茹でて刻みます。
- フライパンを中火にし、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 肉がほぐれたら、にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます(約5分)。
- ほうれん草と減塩しょうゆを加え、全体がよく混ざるまでさらに炒めます(約2分)。
- ごはんの上に盛り付けて、完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで見た目が楽しくなり、自然と興味を引きます。また、鶏ひき肉がねっとりとした食感になりがちなので、少量の水を加えるとしっとり仕上がります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使っても味が決まります。
幼児ごはんを作るときのポイント
事前に野菜を切るだけでなく、色を考えて組み合わせると、子どもが興味を持ちやすくなります。炊飯器でごはんを炊いている間に、料理を進めると時短になります。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、冷蔵庫にある野菜を使ってこのレシピを試してみてください。色を意識すると、よりパワーアップした見た目の料理になります。
よくある質問
偏食の子が簡単に食べるためにはどうしたらいいですか?
色とりどりの野菜を使った料理は、視覚的に楽しめるので食べやすくなります。また、食材を刻んで混ぜると、食べる量が増えやすいです。
鶏そぼろの保存方法は?
冷蔵庫で3日以内に使い切るか、冷凍保存をおすすめします。冷凍する際は、小分けにしておくと便利です。
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参考情報
- 食育ネット
- 幼児食の教科書


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