忙しい親にとって、子どもが喜んで食べてくれるごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食の子どもがいると、どんな工夫をしたらいいか悩むことも多いでしょう。今回は、幼児でも食べやすい「にんじんと鶏ひき肉のふわふわオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと鶏ひき肉のふわふわオムレツ
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本(約100g)
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- にんじんを皮をむいて細かく刻む。フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんじんを3分炒める。
- 鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める(約3分)。
- 別のボウルで卵、牛乳、減塩しょうゆをよく混ぜ、炒めた具材に流し入れる。
- 火を弱め、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。卵が固まったら裏返し、もう片面も焼く。
- 焼き上がったら、お皿に盛り付け、完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんを細かく切ることで、食感が気になりにくくなります。また、卵に牛乳を加えることでふんわりとした食感になり、やさしい味わいが偏食の子どもにも受け入れやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても大丈夫です。また、牛乳の代わりに豆乳も良いですよ。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しませましょう。子どもが興味を持つような形に切ったり、楽しい盛り付けを工夫することも大切です。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんに、冷蔵庫にある野菜を細かく刻んで、オムレツの具にするだけで、簡単に栄養満点の一品が作れます。
よくある質問
質問
このレシピはアレルギーに配慮できますか?
はい、卵や鶏肉をアレルギーのない食材に変更すれば安心して食べられます。豆腐や魚に代えるのもおすすめです。
質問
冷凍はできますか?
はい、焼いたオムレツは冷凍保存できます。食べる前に電子レンジで温めてください。
関連記事
参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 健康育成サイト


コメント